2 Cách Làm Món Bún Mắm Nêm Thịt Luộc, Thịt Quay Đơn Giản
Có những món ăn không chỉ để no, mà còn để nhớ, bún mắm nêm là một trong số đó. Một món ăn mộc mạc, dân dã nhưng mang trong mình cả cái hồn của người miền Trung. Từ hương vị mắm nồng đặc trưng đến vị đậm đà hòa quyện cùng thịt, rau và […]
Độ Đạm Nước Mắm Là Gì? Độ Đạm Bao Nhiêu Là Ngon?
Trong căn bếp Việt, nước mắm gần như là gia vị không thể thiếu, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ ý nghĩa của những con số in trên nhãn chai. Bạn có thể đã từng nghe “30 độ”, “40 độ đạm”, thậm chí “60 độ đạm”, nhưng liệu những con số đó thực sự […]
Mắm Mực Thường Có Vào Mùa Nào? Cách Làm Mắm Chính Gốc
Mắm mực vốn không phải món mà mùa nào cũng có để mang tới cho bạn bè gần xa như các món hải sản khô chế biến. Nhưng nếu để ý kỹ người miền biển bạn sẽ hiểu rằng hũ mắm ngon luôn gắn liền với mùa mực rộ, mùa mà ngư dân ra khởi […]
Mắm mực Bình Định, Phú Yên và Quảng Ngãi, loại nào ngon?
Giữa dải duyên hải miền Trung nắng gió, mắm mực không chỉ là một món ăn mà còn là “chất riêng” của từng vùng. Cùng làm từ mực tươi và muối, nhưng mắm mực Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi lại mang những sắc thái rất khác nhau. Có loại dịu nhẹ, dễ ăn nhưng […]
Top Các Loại Mắm Đặc Sản Tam Quan Bình Định Bạn Nên Thử
Ở dải đất miền Trung nắng gió, nơi biển xanh ôm trọn những làng chài lâu đời, mắm không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phần ký ức của bao thế hệ. Về với Tam Quan, người ta dễ dàng bắt gặp mùi mắm thoang thoảng trong gió, len vào từng […]
Tại Sao Mắm Mực Mặn? 5 Món Ăn Siêu Hợp Với Mắm Mực
Mắm mực là một trong những món đậm chất miền biển, chỉ cần mở nắp ra là đã cảm nhận ngay mùi thơm nồng rất riêng. Nhưng với nhiều người, ấn tượng đầu tiên lại không phải là hương vị mà chính là độ mặn cao hơn so với các loại mắm phổ thông. Điều […]
2 Cách Pha Mắm Mực Cho Bớt Mặn, Ngon, Chuẩn Vị
Giữa vô vàn loại nước chấm quen thuộc, mắm mực luôn mang một nét rất riêng, đậm đà, nồng nhưng lại cuốn hút theo cách khó diễn tả. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị ấy, cách pha mắm mực đóng vai trò gần như quyết định. Không đơn thuần là trộn gia […]
Ăn chay có được ăn nước mắm không? Giải đáp chi tiết
Câu hỏi “ăn chay có được ăn nước mắm không” tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến không ít người bối rối, nhất là khi mới bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống. Bởi trong mâm cơm Việt, nước mắm không chỉ là gia vị mà còn là thứ tạo nên cái hồn cho […]
3 Cách Pha Mắm Nêm Đơn Giản Chấm Nhiều Món Ngon
Mắm nêm là thứ nước chấm mà ai đã “ăn quen” rồi thì rất dễ ghiền, còn người mới thử đôi khi lại hơi e dè vì mùi khá nồng. Nhưng thật ra, chỉ cần biết cách pha đúng, mắm nêm sẽ trở nên hài hòa, dậy mùi mà vẫn dễ ăn, kết hợp với […]
2 Cách Làm Món Cá Ngừ Chiên Siêu Bắt Cơm, Nhanh Và Dễ Làm
Trong mâm cơm gia đình Việt, cá ngừ luôn là nguyên liệu quen thuộc nhờ thịt chắc, vị đậm và giàu dinh dưỡng. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách chế biến để món cá ngừ chiên giữ được độ mềm ngọt mà không bị khô. Thực tế, chỉ cần nắm đúng kỹ thuật […]
Cá Lạc Làm Món Gì Ngon? 2 Món Bạn Nên Thử Với Cá Lạc
Không quá nổi tiếng như nhiều loại cá biển khác, nhưng cá lạc lại là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình miền Trung. Thịt cá chắc, vị ngọt tự nhiên, mặc dù là loài cá có khá nhiều xương dăm nên nếu chế biến không khéo sẽ dễ làm mất […]
Hành Trình Thuộc Cô Ba Khởi Nghiệp Với Đặc Sản Quê Hương
Có những hành trình không bắt đầu từ những kế hoạch lớn lao, mà khởi nguồn từ một câu hỏi rất giản dị: “Liệu mình có thể làm khác đi không?”. Giữa nhịp sống quen thuộc nơi thành phố, lựa chọn trở về quê, nơi mọi thứ tưởng chừng đã quá đỗi bình thường, lại […]